Stembert: traditionnelles gaufres de la Saint-Antoine

"l'Album" : Michel MEURIS, Président de l’AGEF (Association des Généralistes de l’Est Francophone)

Stembert: traditionnelles gaufres de la Saint-Antoine

17 janvier 2022 13:30 | Verviers

Les traditions sont le socle de notre société, et à Verviers, le 17 janvier, jour de la Saint-Antoine, la tradition veut que l’on mange des gaufres à la cannelle! Bonne tradition, ça, surtout pour le plaisir de déguster ces gaufres, censées vous prémunir contre différents maux. A Stembert, une boulangerie a même ouvert ses portes ce lundi, jour de fermeture à priori, pour vendre ces gaufres délicieuses.

"Mon papa déjà faisait des gaufres et perpétuait bien entendu cette tradition ancestrale de la Saint-Antoine, tradition verviétoise. Manger des gaufres le 17 janvier devrait chasser tous les maux de la peau", explique Véronique Pitz, de la boulangerie A Vi Fornè, à Stembert. Ici, ce sont des centaines de gaufres qui sont attendues par les clients qui se succèdent toute la matinée. "Il n’y a pas de secret, ce sont des gaufres traditionnelles, à la cannelle, avec juste notre savoir-faire ", sourit la patronne entre deux clients.