À Thimister, une ancienne ferme change de visage. David, un agriculteur de la région, l’a rachetée pour en faire bien plus qu’un lieu de production. Meunerie, boulangerie, épicerie… il a construit un véritable projet collectif, local et durable.

La semaine dernière nous vous racontions l’histoire de Jérome Brédo, éleveur à Jalhay, contraint d’abattre ses bêtes atteintes d’IBR. Une décision qu’il n’acceptait pas. Mais pourquoi cette réforme est-elle obligatoire aujourd’hui ?