Leader du marché avec une production annuelle de plus de 2000 tonnes de Sirop de Liège, la Siroperie Meurens a le vent en poupe. Pour soutenir sa croissance, l’entreprise a lancé un chantier d’extension de sa zone de production.
S'ouvrir à de nouveaux marchés : c’est l’ambition de la Siroperie Meurens. Installée à Aubel depuis près de 125 ans, l’entreprise familiale poursuit son développement. Sur le site, un nouveau chantier a débuté voici quelques semaines. « On a démarré un agrandissement de plus ou moins 1000 m2, dévoile Olivier Meurens, Administrateur délégué de la Siroperie Meurens. Donc on a abattu trois maisons qui nous appartenaient pour pouvoir faire un agrandissement de notre zone de production. »
Ce projet fait suite à un plan d'investissements lancé en 2023 avec la rénovation de l'outil de production, la modernisation des machines d'emballages en 2024 et la création d'un hall logistique en 2025. Dans l'extension, de nouvelles cuves seront installées pour augmenter la production et soutenir l'exportation. « On veut toujours rester leader en Belgique mais on veut aussi retourner en Hollande et en Allemagne. Ce sont des pays où on a moins poussé ces dernières années et on veut absolument y retourner car il y a une vraie connaissance du sirop, une habitude de consommation mais on veut aussi aller vers de nouveaux pays comme la France et l'Italie qui sont pour moi, des amateurs de sirop mais qui ne le savent pas encore », sourit Olivier Meurens.
Les deux pays sont de grands amateurs de fromage. Une alliance parfaite, selon Olivier Meurens, avec le sirop de Liège. « Avant on disait que le sirop est sur la tartine mais il n'y a pas que ça, ça va maintenant sur les crêpes, en accompagnement de fromage mais surtout aussi en cuisine. On connaît les quelques plats traditionnels mais il y en a encore beaucoup d'autres. »
Développer d'autres procédés, c'est aussi le but de cet investissement de 2 millions d'euros car derrière le célèbre sirop, une autre activité tout aussi fructueuse se déploie sur les marchés internationaux comme les Etats-Unis, la Chine ou encore le Canada : Solufruit. «On travaille d'autres fruits qu'on peut trouver toute l'année. Ce sont des raisins, des pruneaux, des figues, des abricots, des dattes, détaille Olivier Meurens. On va les vendre sous forme d'un camion-citerne, d'IBC, de fûts ou de bag in box. Ça va servir pour faire des boissons, des barres céréales, des sauces, c'est vraiment l'industrie alimentaire au sens large. »
Avec un chiffre d'affaire de 21 millions d'euros, la siroperie Meurens continue d'investir dans l'avenir et la qualité de ses fruits. Un verger de 40 000 arbres est en cours d'aménagement. Cet automne, 8000 fruitiers de 4 variétés différentes seront plantés pour que l'excellence du sirop de Liège se perpétue.
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