Gros plan sur la success-story familiale de La Fagnarde, sur la commune de Waimes. D'une petite boucherie à Robertville ouverte en 1985 à un centre logistique de 2.400 M2 à Sourbrodt, elle fête ses 40 ans en ouvrant ses portes ce dimanche au public.
Depuis 1985, La Fagnarde s’impose comme une référence dans le secteur de l’alimentation, en tant que fabricant et distributeur de produits de bouche. Implantée au pied des Hautes Fagnes, l’entreprise familiale célèbre aujourd’hui quarante années de savoir-faire au service des professionnels, de la grande distribution et des particuliers. La Fagnarde emploie près de 50 collaborateurs répartis sur trois sites, dont un atelier de production de 800 m² et un point de vente à Robertville, et une plateforme logistique de 2 400 m²à Sourbrodt. Elle dispose aussi d’une flotte de 14 véhicules de livraison. « Afin de pouvoir assurer notre très forte croissance, soit un chiffre d’affaires qui a presque doublé en 5 ans », explique Michael Kupper, Codirecteur général, « nous n’avons pas hésité à investir 1,570million € dans notre site logistique ces deux dernières années. » Deux extensions successives de 600 m2 et 800 m2 voient le jour et le placement de 408 panneaux photovoltaïques assure une maîtrise des dépenses énergétiques. A noter qu’en 2026, c’est la boucherie de Robertville qui va s’agrandir, à quelques dizaines de mètres de la boucherie actuelle, dans un espace 4 fois plus grand, pour proposer une large palette de produits aux particuliers.
Trois pôles
Structurée autour de trois activités complémentaires, La Fagnarde est à la fois un atelier de découpe et de fabrication charcutière, un grossiste en produits alimentaires, avec plus de 10000 références en produits frais, secs et congelés pour les professionnels et l’Horeca, et une boucherie-épicerie fine de proximité. « Nous proposons une gamme complète en viande domestique, gibier et volailles sauvages, mais aussi des préparations crues comme le hachis, les saucisses, l’américain, les roulades ou des préparations cuites telles que pâtés, saucissons ou boudins BBQ », détaille Christophe Heinen-, Codirecteur général. « Toute notre production respecte les normes les plus strictes de l’AFSCA. » Grâce à un positionnement fort sur le marché du gibier, dont elle est l’un des principaux acteurs belges, La Fagnarde s’est imposée, multipliant ses volumes par trois en quelques années. Elle détient une place de leader dans ce secteur à l’échelle nationale.
Une croissance à 2 chiffres
Aujourd’hui, La Fagnarde réalise un chiffre d’affaires de 19,7 millions d’euros, avec une croissance annuelle de18% sur les cinq dernières années. Elle détient 80 % du marché Horeca dans sa zone d’activité, 85 % du secteur scolaire et fournit une boucherie sur quatre dans sa région.
Le secret de son succès
Animée par une culture d’entreprise familiale, La Fagnarde fonde son succès sur trois piliers : la proximité, la flexibilité et le sur-mesure. À l’écoute des besoins de chaque client, elle garantit un service réactif, personnalisé, sans minimum de commande et avec une qualité constante. « Dans le cadre de nos 40 ans, nous organisons deux journées pour les professionnels les lundi 16 et mardi 17 juin de13h30à 19h30heures, avec plus de 30 exposants sur notre site de Sourbrodt » conclut Valérie Gazon, responsable marketing. Le grand public est lui invité ce dimanche 15 juin, de 11 à 18 h, pour une grande journée portes ouvertes sur le site de Sourbrodt pour découvrir de l’intérieur les activités de cette success-story régionale.
Quelques chiffres :
Chiffre d’affaires : 19,7 Mio €
Evolution du chiffre d’affaires (2019-2024) : +100%
Investissements (2023 + 2024) : 1.570 k €
Savoir – faire : 40 ans
Équipe : 47 collaborateurs
Générations : 2
Surface bâtie : 3 200 m2
Nombre de panneaux photovoltaïques :408
Nombre de références produits : 10 000
Commandes : 40 000/an
Nombre de kg/an de viande en découpe :1 200 000
Nombre de kg/an de gibier en découpe : 150 000
Nombre de kg/an de fabrication de charcuterie : 350 000
Flotte véhicules de livraison : 14
Nombre de km/an parcourus : 400 000 km
Nombre de restaurants gastronomiques ou étoilés livrés : 35
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