Faire de la pâtisserie tout en apprenant, c’était l’objectif de l’atelier auquel des élèves de l’école « Duc de Malborough » de Dolhain ont participé ce matin. Avec « Sisi l’impératrice de la gaufre », ils ont, vous l’aurez deviné, préparé des gaufres.
Ils n’ont peut-être pas retenu entièrement la recette des gaufres, mais leurs grands sourires en disent long. Ils ont apprécié l’animation de ce mercredi. Une animation qui s’inscrit dans le cadre du PECA, le Parcours d’éducation culturelle et artistique. « Pour moi, la cuisine est art. Donc, pendant deux ans, je vais cuisiner avec mes élèves. Nous travaillons au départ de la pyramide alimentaire. Et pour le moment, nous sommes à l’étage des produits laitiers. Après avoir visité une ferme à Bilstain, nous accueillons aujourd’hui ‘Sisi, l’impératrice de la gaufre’ », explique Justine Dandenne, institutrice à l’école Duc de Malmborough de Dolhain.
Les élèves de 1ère et 2ème de l’école Duc de Malborough ont littéralement mis la main à la pâte. Mais au-delà du coté purement ludique, l’objectif était aussi de les responsabiliser en tant que jeunes consommateurs. « Nous leur faisons prendre conscience que les ingrédients viennent d’une ferme et que c’est important d’utiliser des produits locaux. Ensuite, les enfants réalisent la pâte de a à z, après avoir pesé tous les ingrédients. Enfin, nous passons à la cuisson et à la garniture », raconte Sylvie Robert alias ‘Sisi l’impératrice de la gaufre’.
Aujourd’hui, les jeunes Dolhaintois retourneront chez eux avec un goûter dans leur mallette. De quoi en faire profiter leurs familles.
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