Une soixantaine de miels produits en Belgique, France, Italie et Suisse ont été soumis à un jury d'experts dans le cadre d'un concours organisé par l'Apaq-W. C'est Georges Jost de Mürrigen qui a décroché l'or avec son miel de Bruyères.
Depuis l'enfance, les abeilles fascinent Georges Jost. En 2012, il décide de suivre une formation d'apiculteur. Aujourd'hui, il s'occupe d'une trentaine de ruches. Des soins prodigués, été comme hiver, l'abeille est fragile et se doit d'être au centre de toutes les attentions. « Là, pour le moment, je viens de contrôler la nourriture, explique Georges Jost. Et la grandeur de la grappe. Avec ça, je sais pratiquement dire que ma ruche va survivre l'hiver. »
La période est souvent critique sans parler des menaces comme le varois que l'apiculteur surveille et traite régulièrement. L'arrivée du frelon asiatique inquiète aussi. «Un nid consomme jusqu'à 9kg de protéines et ces protéines, ce sont uniquement les muscles des abeilles. Et ça, sans jambes, sans tête, sans ailes. Ils prennent uniquement les muscles de la poitrine et jusqu'à 9kg, c'est un fameux bac ! »
Notre région est pour l'instant préservée mais Georges Jost reste attentif car sa passion, c'est aussi récolter et faire découvrir son miel. Aux particuliers et surtout au jury du concours miel d'ici et d'ailleurs. Paré de bronze et d'argent ces dernières années, il ne lui manquait plus que l'or, décroché pour son miel de bruyères. « Enfin, la médaille d'or, c'est bien oui mais maintenant il faut en avoir 2 l'année prochaine »
Qu'est-ce qui a fait la différence ? « Il est plein d'arômes et il a un goût spécial. C'est quelque chose de bien et pour la santé, il est très antiseptique, plus que les autres miels. »
Un résultat inespéré pour Georges Jost qui, avec la météo humide de cette année, a vu sa production de miel chuter d'un tiers par rapport à l'an dernier.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Le feutre en laine de mouton, concept innovant et bio pour les maraîchers
Le système innovant de paillage en laine de mouton développé par Woolconcept a été mis à l'honneur par Biowallonie, ASBL qui encadre le bio en Wallonie. Le feutre de 3 mm a de belles propriétés pour les cultures, notamment grâce à son apport en azote.
Image
Stavelot: La Maison de Tia, un coffee-brunch conceptuel inspiré des voyages
Un tout nouvel établissement horeca, La Maison de Tia, va ouvrir ses portes à Stavelot. Un coffee-brunch très original, créé par trois Stavelotaines, qui proposent du café de spécialité, en plus d'une carte de spécialités ramenées de leurs voyages.
Image
Repas scolaires : Verviers au cœur des inquiétudes face à la réforme budgétaire
Le député Hajib El Hajjaji critique la réforme du financement des repas scolaires décidée par le gouvernement MR–Les Engagés en Fédération Wallonie-Bruxelles. Il estime qu’elle fragilise l’accès à une alimentation équilibrée pour des milliers d’élèves.
Image
Donner ses pommes de terre pour ne pas les jeter
Aujourd'hui, les producteurs de pommes de terre traversent une crise sans précédent. Leurs hangars abritent toujours une grande quantité de production qu'il n'arrive pas à vendre. Alors certains ont pris la décision de donner. A Malmedy notamment.
Image
Nos entreprises agroalimentaires bientôt références en Europe ?
À Saint-Vith, le pôle de compétitivité agroalimentaire wallon, Wagralim, a présenté au Ministre Jeholet les résultats de son étude sur les biotechnologies agroalimentaires comme levier de compétitivité industrielle en Wallonie et en Europe.
Image
Lontzen: Castle Ingredients mise sur l’alimentation végétale
À Lontzen, une entreprise surfe sur l’essor de l’alimentation végétale. Castle Ingredients développe des ingrédients innovants à base de matières premières alternatives et séduit déjà aussi bien les grands groupes que les petites structures.
Image
Le glacier Fabio Marasti de Heusy en finale mondiale à Las Vegas
Fabio Marasti, artisan glacier à la Gourmand’ice, s’apprête à représenter la Belgique lors de la finale mondiale du Gelato Festival à Las Vegas. Sa création, « Nessun Dorma », lui a permis de se hisser parmi les 35 meilleurs glaciers du monde.
Image
« Oufti Légumes », du local et du frais, 51 semaines par an à Stoumont
Travailler la terre et cultiver des légumes toute l'année, c'est possible. En tout cas c'est le choix effectué par Sammy Raven, accompagné de Stéphanie Croissant, sur le site de maraîchage d'Exbomont, sur la commune de Stoumont.
Image
Les agriculteurs verviétois font don de 4.000 litres de lait pour l'action Caddies Solidaires
Les agriculteurs de notre région sont venus déposer des produits laitiers à l'entrepôt du Relais Social Urbain de Verviers pour soutenir l'action Caddies Solidaires organisée par l'ASBL Verviers ma ville...solidaire.
