Bonne nouvelle pour la coopérative « Vin du Pays de Herve » ! Elle va pouvoir construire son chai à Plombières. Le Conseil d’Etat vient de rejeter le recours en suspension qui avait été déposé contre le permis de construire. La requête en annulation qui a été introduite ne devrait pas empêcher la construction du bâtiment.
La coopérative Vin du Pays de Herve poursuit inlassablement sa marche en avant ! Créée à l’automne 2016, elle craignait que ses premières vendanges soient compromises à cause d’un recours en suspension déposé contre le permis de construction de son chai. Dans une exploitation viticole, le chai est le bâtiment où se déroule tout le processus de vinification, depuis l’arrivée de la vendange jusqu’à la mise en bouteille. Les travaux de terrassement ont commencé il y a quelques jours. Le chai devrait être opérationnel en juin. " Nous ne sommes pas dans l’optique de faire uniquement du raisin mais bien du vin. L’unité de transformation est donc indispensable ! Nousn’avonsd pas encore les moyens de faire un chai enterré mais nous aurons ici pressoirs et cuves. Bref, de quoi vinifier nos premiers raisins", explique Michel Schoonbroodt, Directeur Vin du Pays de Herve.
Le chai sera donc construit au pied des vignes de la Rue Te Berg à Plombières, dans une zone où l’intérêt paysager est réel. L’inquiétude des opposants était bien là mais, assure Michel Schoonbroodt, l’impact sera très faible sur l’environnement. Une dizaine d’arbres fruitiers seront plantés comme le lui impose la DNF, le Département de la Nature et des Forêts. " L’extrême urgence n’a pas été retenue par le Conseil d’Etat. Ce qui nous permet de continuer notre construction. Mais nous voulons être en bons termes avec l’environnement et les voisins. C’est dans l’optique de la coopérative".
Premières vendanges en septembre
Déguster une bouteille de vin du Pays de Herve, ce sera donc pour bientôt ! " Les vendanges sont attendues en septembre ! " Avec un bel été, on pourrait les imaginer la dernière semaine du mois d’août pour des raisins qu’on voudrait éventuellement très acides " précise Michel Schoonbroodt.
La requête en annulation qui a été introduite a-t-elle des chances d’aboutir ? Son examen risque de prendre du temps. Beaucoup de temps… Et d’ici là, le chai sera sorti de terre. (MY)
Recommandations
Image
Sourbrodt: un gîte pour chauve-souris dans une ancienne cabine d'aiguillage!
Projet atypique s'il en est que celui mené par de nombreux partenaires actifs dans le domaine de la nature et du patrimoine ferroviaire, à savoir la restauration d'une ancienne cabine d'aiguillage à la gare de Sourbrodt pour y accueillir des chauve-souris
Image
Verviers: plus de parkings pour booster le vélo
C'est la semaine de la mobilité, l'occasion pour l'association Avello de Verviers de réclamer davantage de parkings vélo pour encourager les familles à adopter ce mode de déplacement au quotidien, notamment pour accompagner les enfants à l'école.
Image
Chôdes: les riverains ne veulent pas de la station de la SWDE dans leur colline
Plus de 400 signatures sur des pétitions, des dizaines de courriers de réclamation, les riverains du village de Chôdes, sur les hauteurs de Malmedy, ne veulent pas d'une nouvelle station de potabilisation de l'eau de la SWDE chez eux.
