Malmedy se prépare à célébrer son Cwarmê : l’apothéose, ce sera dimanche avec le cortège. Et pour tenir le coup jusque-là, il y a un plat indispensable : la salade russe.
On en retrouve des traces depuis 1870 à Malmedy. Tradition carnavalesque et remède miracle contre la gueule de bois, la salade russe est toujours autant appréciée des Malmédiens, qui remplissent leur frigo de ce plat qui doit les aider à assumer 4 jours de festivités.
Au total, ce sont pas moins de 15 ingrédients qui constituent cette salade russe, dont le hareng et la betterave. 15, comme le nombre de costumes traditionnels du Cwarmê.
Bref, un mélange bien complet et consistant bien utile pour se requinquer.
Sur le même sujet
Recommandations
Image

Visite des trésors et recoins de la cathédrale de Malmedy, jubilaire 2025
La cathédrale de Malmedy a été désignée église jubilaire 2025 dans le cadre de l'Année Sainte. Outre une exposition et une conférence sur les carillons, la cathédrale a ouvert ses portes, pour des visites guidées de cette église de style bénédictin.
Image

8 hôpitaux publics, 1 seul réseau: l'objectif du PS, MR et des Engagés
Fini de se concurrencer et de se spécialiser chacun dans toutes les disciplines! Place aux collaborations! C’est le message de la nouvelle majorité provinciale liégeoise aux 8 hôpitaux publics de la province. Parmi ceux-ci, le CHR Verviers et le CHRAM.
Image

L’Orchestre à Pots, l’épicerie vrac qui incarne l’esprit de Nourrir Autrement à Verviers
À Verviers, le festival "Nourrir Autrement", qui se tient jusqu'à dimanche, invite à repenser notre façon de consommer. L’occasion de découvrir "L’Orchestre à Pots", une épicerie vrac bio du centre-ville qui propose une alternative locale et responsable.
Image

Raeren : le restaurant 1836 obtient le label Table de Terroir !
C'est une belle reconnaissance pour le Restaurant 1836 situé à Raeren. Il est le premier établissement germanophone à recevoir le label Table de Terroir et fait partie de la sélection des 10 nouveaux établissements labellisés par l'Apaq-W.
Image

Malmedy: 800 châssis à remplacer au CHRAM, le défi fou du savoir-faire régional
La Menuiserie Rosen, de Malmedy, est en charge de ce chantier impressionnant, indispensable pour isoler correctement les différents bâtiments de l'hôpital malmédien. Un beau défi relevé avec tout le savoir-faire de l'entreprise locale.
Image

Visite des trésors et recoins de la cathédrale de Malmedy, jubilaire 2025
La cathédrale de Malmedy a été désignée église jubilaire 2025 dans le cadre de l'Année Sainte. Outre une exposition et une conférence sur les carillons, la cathédrale a ouvert ses portes, pour des visites guidées de cette église de style bénédictin.
Image

8 hôpitaux publics, 1 seul réseau: l'objectif du PS, MR et des Engagés
Fini de se concurrencer et de se spécialiser chacun dans toutes les disciplines! Place aux collaborations! C’est le message de la nouvelle majorité provinciale liégeoise aux 8 hôpitaux publics de la province. Parmi ceux-ci, le CHR Verviers et le CHRAM.
Image

L’Orchestre à Pots, l’épicerie vrac qui incarne l’esprit de Nourrir Autrement à Verviers
À Verviers, le festival "Nourrir Autrement", qui se tient jusqu'à dimanche, invite à repenser notre façon de consommer. L’occasion de découvrir "L’Orchestre à Pots", une épicerie vrac bio du centre-ville qui propose une alternative locale et responsable.
Image

Raeren : le restaurant 1836 obtient le label Table de Terroir !
C'est une belle reconnaissance pour le Restaurant 1836 situé à Raeren. Il est le premier établissement germanophone à recevoir le label Table de Terroir et fait partie de la sélection des 10 nouveaux établissements labellisés par l'Apaq-W.
Image

Malmedy: 800 châssis à remplacer au CHRAM, le défi fou du savoir-faire régional
La Menuiserie Rosen, de Malmedy, est en charge de ce chantier impressionnant, indispensable pour isoler correctement les différents bâtiments de l'hôpital malmédien. Un beau défi relevé avec tout le savoir-faire de l'entreprise locale.
Image

Visite des trésors et recoins de la cathédrale de Malmedy, jubilaire 2025
La cathédrale de Malmedy a été désignée église jubilaire 2025 dans le cadre de l'Année Sainte. Outre une exposition et une conférence sur les carillons, la cathédrale a ouvert ses portes, pour des visites guidées de cette église de style bénédictin.