Ils relancent l'épicerie familiale, vieille de plus de 100 ans

C'est l'histoire d'un village, celui de Ster-Francorchamps. C'est l'histoire d'une épicerie, accolée au café. A l'heure où les commerce de proximité ferment, Delphine Servaty et son mari Grégory Lucassen ont choisi d'aller à contre-courant. Ils ont rouvert l'épicerie, car Ô P'tit Sterlain, c'est avant tout une histoire de famille. Une histoire séculaire.
« C'est quelque chose qui est réfléchi depuis 6, 7 ans. Chaque année, je reviens en disant: "C'est dommage que quelque chose qui a existé et n'existe plus, qui était malgré tout, dans le centre du village. Pour le village et pour les relations dans le village, je trouvais ça important de pouvoir le relancer, explique Delphine Servaty, gérante « Ô P'tit Sterlain ». Tout comme, pouvoir perpétuer la tradition familiale puisque ça a été mon arrière-grand-mère, puis ma grand-mère, puis ma maman et puis, finalement moi. Je trouvais ça logique de continuer en fait".
Ramener des denrées et de la vie dans le village
En rouvrant l'épicerie, Delphine et Grégory ont ramené des denrées, mais aussi de la vie dans le village.
« J'y viens depuis que je suis petite, j'y suis venue jeune maman quand c'était la grand-mère et la maman. Quand Delphine et Grégory ont rouvert, je voulais montrer qu'on s'intéresse à ce qu'ils font et puisqu'on a un commerce dans le village, essayer de faire notre possible pour le faire vivre, signale cette cliente. On trouve ici plein de produits locaux. C'est intéressant, car au lieu de faire 36 endroits, de fermes, on trouve tous ces produits-là, ici rassemblés ».
Des produits locaux
Si les étalages et les produits de dépannage ont été conservés, les produits locaux sont une des nouveautés apportées.
"On voulait se concentrer sur un rayon de 30 à 50 km autour du magasin. On a fini par trouver des producteurs locaux avec qui le feeling est très bien passé, des gens convaincus par leur travail, des gens qui travaillent souvent depuis plusieurs générations, en famille, comme ici, finalement au magasin. C'est vraiment enrichissant. C'est une réconciliation avec la nature humaine", précise Grégory Lucassen, gérant « Ô P'tit Sterlain »
De la passion bien nécessaire aussi à ce dynamique couple qui cumule pour le moment leur emploi avec cette nouvelle activité commerciale, ouverte par conséquence pour le moment, du vendredi au dimanche...