La brasserie de l’Abbaye du Val Dieu a dévoilé ce matin une toute nouvelle saveur. Baptisée Blanche de Liège, ce produit vient étoffer la gamme. Il permet surtout à la brasserie de toucher un public plus large car cette blanche alcoolisée à 5,5% se veut plus festive que les Val Dieu plutôt connues pour leur caractère propices à la dégustation.
Audrey Degrange
Liège, ville festive. Sa réputation n’est plus à faire. La cité ardente est une terre de fêtes en tous genre avec tout ce qui va avec comme la bière. Si la blonde Légia lui rendait déjà hommage, il lui manquait sa version blanche. Un oubli que la brasserie du Val-Dieu vient de réparer en lançant la Blanche de Liège. L’expérience est un véritable challenge. De part sa taille d’abord, 25cl. Puis de son goût voulu plus rafraichissant que celui de ses grandes soeurs. "Chaque brasseur veut montrer qu’il peut faire différent de ce qu’il sait faire d’ordinaire, explique Alain Pinckaers, Administrateur déléguée Brasserie du Val Dieu. L’enjeu est que le produit plaise mais le challenge est aussi que l’embouteillage, qui est différent pour une 25cl, ne vienne pas perturber le reste de la production."
Car la Val Dieu est une valeur sûre. Chaque année, les ventes augmentent de 10 à 15%. Avec ce nouveau produit, la brasserie espère fidéliser de nouveaux adeptes. "On compte lancer 800 hectolitres cette année principalement en Belgique mais on ouvre aussi à l’étranger car on sait que la blanche plait assez facilement", précise le patron de la brasserie du Val-Dieu.
Côté signature, difficile de s’éloigner d’une recette plutôt traditionnelle mais la Blanche de Liège devrait surprendre. "A l’étranger, la blanche sera une bière plus caractérisée. Mais chez nous, on retrouve la coriandre, les agrumes. On ne change donc pas le goût mais on y ajoute une note épicée", détaille Alain Pinckaers.
Enfin, et c’est une première, cette nouvelle saveur est labellisée prix juste producteur, ce qui permettra à chaque élément de la chaîne d’avoir un prix correcte pour son travail.
320 000 bouteilles de Blanche de Liège seront bientôt disponibles pour désaltérer un été que l’on espère chaud. La plongeuse, elle, est déjà prête !
Recommandations
Image
Coo : un chantier industriel devenu refuge pour la biodiversité
L'agrandissement du bassin supérieur de la centrale de Coo ne se résume pas à un projet énergétique. En parallèle du chantier, ENGIE a aménagé près de 30 hectares dédiés à la biodiversité. A présent, les premiers résultats sont visibles sur le terrain.
Image
Prof aujourd’hui, Marie-Martine Schyns revient sur son mandat de ministre
L'ancienne Ministre de l'Enseignement, Marie-Martine Schyns, est à nouveau professeur de français à l'Institut-Saint-Michel de Verviers. Comment a-t-elle vécu ce ministère particulier ? Comment agirait-elle aujourd'hui ?
Image
Francorchamps-Stavelot : une traversée entièrement repensée pour la mobilité et la sécurité
La traversée de Francorchamps à Stavelot entre dans une nouvelle ère. Ce vendredi, les aménagements réalisés ont été inaugurés en présence du SPW Mobilité et Infrastructures, des autorités wallonnes et communales, ainsi que de l’AIDE.
Image
" Le festival renforce les liens entre les acteurs et les producteurs "
Jusqu’au 7 juin 2026, le Festival Nourrir Autrement anime l’arrondissement de Verviers avec rencontres, animations et dégustations autour de la transition alimentaire. Il invite à imaginer une alimentation plus durable, locale et porteuse de sens.
Image
Quand les profs assiégeaient le domicile d'Ylieff: retour sur les grèves de 1990
Piquets devant les écoles. Manifestations. Examens annulés. Le mouvement de grève se poursuit dans l'enseignement. Des grèves qui en rappellent d'autres, comme celles de 1990. Le Disonais Yvan Ylieff était alors ministre de l'Education, il se souvient.
Image
Dison : 16e jour de grève des enseignants contre des réformes jugées “inacceptables”
Nouvelle mobilisation d’enseignants à Dison dans un mouvement de grève qui dure depuis 16 jours contre les réformes de l’enseignement en FWB. Ils dénoncent une crise du secteur et appellent le gouvernement à revoir ses mesures.
Image
Les élèves de l’enseignement spécialisé Saint-Joseph relèvent un défi sportif
Direction Liège pour les élèves de secondaire de l'enseignement spécialisé Saint-Joseph. Pendant trois jours, ces jeunes cyclistes vont parcourir plusieurs dizaines de kilomètres dans le cadre d'un projet pédagogique préparé tout au long de l'année.
Image
Welkenraedt : premier championnat de fauchage à la faux en Wallonie
Non, le fauchage à la faux n'est pas totalement démodé ! Ce samedi, une vingtaine de personnes se sont réunies à Welkenraedt pour participer au championnat de fauchage à la faux. Si la technique est ancestrale, elle continue d'attirer des amateurs.