Pas moins de 17 ans, que ce manoir du début du 20e siècle reconverti en hôtel de Luxe dans les années 80 attendait cette reconnaissance. Si d’aucuns pensaient que celui que l’on nomme « Le Petit Versaille des Ardennes » avait déjà ses 5 étoiles et bien ils se trompaient. En effet, il n’en possédait que 3. Aujourd’hui, les 5 étoiles s’affichent fièrement à l’entrée de l’hôtel. Le directeur opérationnel de l’établissement nous explique ce qui a changé :
"L’Europe a en quelque sorte harmonisé les normes pour l’attribution des étoiles aux hôtels ce qui a permis à la Région wallonne de revoir aussi son cahier des charges, et à ce moment-là de pouvoir donner aux hôteliers la chance de faire des demandes de réévaluation de classement".
Si l’Europe tend depuis plusieurs années à harmoniser ses critères, force est de constater qu’il existe encore des différences au sein de l’union même si celles-ci s’amenuisent. Chez nous, cette normalisation est en marche. Pour qu’un établissement puisse aujourd’hui afficher 5 étoiles, il faut entre autre qu’un service en chambre et à la réception soit assuré 24 h sur 24, que le staff parle plusieurs langues mais aussi que les services de type voiturier, conciergerie ou encore repassage soient garantis. Pour le Manoir de Lébioles, il ne s’agit pas vraiment d’une révolution.
« Il y a des choses que l’on avait déjà avant - poursuit Benoit Toussaint - puisque 95% du cahier des charges était déjà rempli avant d’obtenir cette 5e étoile. Mais ce que l’on a surtout dû adapter c’est l’offre de services, notamment les repas et les boissons qui doivent être disponibles à toute heure ce qui n’était pas le cas avant. D’autres petits services en plus mais ce sont vraiment des détails. »
Les clients qui choisissent un hôtel 5 étoiles savent pourquoi. Rien ne doit être laissé au hasard, tout doit être maîtrisé, prévu même l’imprévu…
"Les demandes restent les mêmes, nous confie Benoit Toussaint. "On a la chance d’avoir une très très bonne clientèle européenne avec une majorité de belges, beaucoup d’allemands et de néerlandais"..."Ce qui est surtout important c’est qu’en amont, avant l’arrivée du client, il y a beaucoup de choses à prévoir, à organiser, notamment les réservations au restaurant, les réservations des soins etc… Qu’ils aient tous les renseignements avant d’arriver ensuite le séjour se passe beaucoup mieux. Maintenant, il y a des petites choses à ajuster quand ils sont sur place, des demandes qui peuvent arriver et on est là pour y répondre bien évidemment. »
Cette reconnaissance si elle fait du bien ne changera pas grand chose. Les 23 employés continueront à mettre les petits plats dans les grands pour offrir un accueil 5 étoiles et ce, comme ils le font jour après jour depuis bientôt 20 ans! (Abi)
Recommandations
Image
Nos entreprises agroalimentaires bientôt références en Europe ?
À Saint-Vith, le pôle de compétitivité agroalimentaire wallon, Wagralim, a présenté au Ministre Jeholet les résultats de son étude sur les biotechnologies agroalimentaires comme levier de compétitivité industrielle en Wallonie et en Europe.
Image
En 2027, 43 au lieu de 311 structures pour accueillir les chercheurs d'emploi
Le gouvernement wallon va créer 43 Points de contact uniques pour accompagner les chercheurs d'emploi. Dans notre arrondissement, ils seront situés à Verviers, Welkenraedt et Malmedy. Le personnel du FOREM réparti dans 311 structures y sera redéployé.
Image
Un couple condamné pour le rapt de leurs trois enfants
Un couple était poursuivi devant le tribunal correctionnel pour avoir planqué leurs trois enfants au Maroc, alors que ceux-ci faisaient l’objet d’une ordonnance de placement par la justice. Ils ont été condamnés tous les deux à des peines de travail.
Image
Recrutement polémique à Theux : la Région appelée à trancher
À Theux, le recrutement des deux plus hauts fonctionnaires communaux, le directeur financier et le directeur général, prend une tournure juridique. Quelques jours après l’adoption de la réforme, l’opposition a saisi l’autorité de tutelle régionale.
Image
Theux : 40 centimes par litre de diesel économisés ce jeudi
Beaucoup d'automobilistes ont fait un arrêt à la pompe à essence Gulf à Theux ce jeudi. La raison : le prix du diesel appliqué cette journée : 2,049€ par litre, soit plus de 40 centimes économisés par litre par rapport au prix moyen du jour.
Image
Le S'pace Lontzen accueille son premier championnat de fléchettes, un sport en plein essor !
Les fléchettes font leur grand retour. Longtemps associée aux cafés, la discipline séduit aujourd’hui un public de plus en plus large. À Lontzen, un championnat organisé sur plusieurs semaines vient de s’achever dans une ambiance conviviale.
Image
À Verviers, des enseignants rejoignent le mouvement “Mars Attacks”
Ce jeudi, des enseignants verviétois ont pris le train pour Bruxelles pour participer à la manifestation contre les réformes de l’enseignement. En parallèle, le mouvement “Mars Attacks” s’organise et gagne du terrain dans plusieurs écoles de Verviers.
Image
Herve: un projet pilote pour limiter le ruissellement à Manaihant
Après le projet Modrec 1 qui a construit une modélisation hydrologique du bassin de la Vesdre, un nouveau projet pilote Modrec 2 se développe depuis le mois de juillet dans le bassin versant Manaihant-Ourcy pour limiter le ruissellement de l'eau.
Image
Bullange: des clôtures pour protéger les troupeaux du loup
À Murrange, un éleveur a récemment subi une attaque de loup sur son troupeau. Un épisode rare, mais marquant, qui relance la question de la protection des animaux d’élevage. Pour y faire face, la Wolf Fencing team est là pour aider les agriculteurs.