La mythique brasserie de la Baraque Michel passe sous la houlette des frères Christophe et Nicolas Clinet, qui vont écrire un nouveau chapitre de son histoire.
A peine la porte de cette auberge traditionnelle franchie, c’est comme une vague de chaleur et de confort qui vous enveloppe et vous transporte dans l’univers des chalets. Chaque détail semble pensé pour accueillir, réconforter et émerveiller. Depuis six mois, pourtant, le lieu est silencieux. Plus de rires, plus de parfums de cuisine : l’auberge est fermée, et son absence se fait sentir. Bientôt, ce silence prendra fin.
Une reprise chargée de passion et d’expérience
Christophe et Nicolas Clinet ont décidé d’en reprendre les rênes. « C’est une grande fierté et un grand honneur ! Déjà à l’époque, on avait repris le Mont-Rigi qui était aussi une institution et un établissement très connu dans notre région. Ici, la Baraque Michel est un autre endroit emblématique et qu’on veut faire revivre en le redynamisant, en le modernisant. On veut s’y investir ! », explique Christophe Clinet, nouveau propriétaire de la Baraque Michel.
Des projets ambitieux pour le futur
Dans un premier temps, la brasserie prévoit de rouvrir ses portes dès les vacances de Noël, une étape cruciale, notamment pour les cinq employés qui seront tous réintégrés. À l’avenir, le personnel devrait voir son effectif doubler. Par ailleurs, d’importants travaux de rénovation sont également prévus. « On va faire un agrandissement et des transformations en passant de 100 places actuelles à 200 places ! Les travaux sont prévus pour fin 2026 », explique de son côté Nicolas Clinet, également nouveau propriétaire de la Baraque Michel.
Transmettre l’âme d’un lieu historique
Pendant près de cinquante ans, Brigitte Herbrand a été bien plus qu’une simple figure de la Baraque Michel : elle en incarnait l’âme. « C’est avec joie que je peux vendre cette maison dans des mains dynamiques qui vont faire revivre la Baraque Michel », raconte Brigitte Herbrand, ancienne directrice Baraque Michel.
Il ne reste plus qu’à souhaiter que l’auberge continue de demeurer fidèle à ce qu’elle a toujours été : un lieu empreint d’histoire, de chaleur et de traditions.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Hausse de la TVA sur les nuits d'hôtel: qui va payer?
Qui va payer la hausse de la TVA de 6 à 12% sur les nuits d'hôtel? Le client ou l'hôtel lui-même? D'autant plus que beaucoup d'hôtels de chez nous ont déjà de nombreuses réservations pour 2026, notamment autour du Circuit de Spa-Francorchamps.
Image
Spa-Francorchamps: la (future) Uhoda Tower, au pied du Raidillon
Le Circuit de Spa-Francorchamps a officiellement présenté la nouvelle tour qui sera bientôt érigée au coeur des paddocks endurance, la Uhoda Tower comme il faudra l'appeler, en remplacement de la Tour Uniroyal qui est en cours de démolition.
Image
Stavelot met le holà à la prolifération des gîtes touristiques
À Stavelot, la multiplication des gîtes a poussé la commune à agir. Le conseil communal a adopté hier soir une nouvelle ligne de conduite pour encadrer la création d’hébergements touristiques et préserver la tranquillité des villages
Image
Le nouveau village de vacances de Bütgenbach bientôt prêt
À Bütgenbach, la construction d'un nouveau village de vacances à proximité du lac est sur le point de se terminer. Ce village s'inscrit dans la volonté de la commune de développer son tourisme dans les zones de loisir et non au coeur des villages.
Image
« Jadore», la conciergerie moderne pour gîtes et logements de vacances à Malmedy
La gestion des gîtes et logements de vacances, c’est un défi pour bon nombre de propriétaires, surtout quand ils n’habitent pas tout près. Pour y remédier, Jade Rinck propose un service de conciergerie saisonnière, bien dans l'air du temps.
Image
Un ancien restaurant dévasté par les inondations de 2021 transformé en gîte de luxe
Un bel exemple de reconversion avec un ancien restaurant de Chaudfontaine, ravagé lors des inondations de 2021 et reconverti en gite. Les travaux ont duré un an et demi mais le bâtiment est maintenant fin prêt à accueillir des visiteurs.
Image
Thimister-Clermont : sur les traces du petit patrimoine populaire wallon
Chapelles, fontaines, croix de chemin,… Ces éléments discrets font partie de notre décor quotidien. Souvent oubliés, ils racontent pourtant l’histoire de nos villages. Focus sur ce “petit patrimoine populaire wallon” à Thimister-Clermont.
Image
Le nouveau rêve éveillé de Frédéric Lilien au Monde Sauvage d'Aywaille
Le Monde Sauvage d’Aywaille est une véritable institution touristique avec son légendaire safari africain à découvrir avec sa propre voiture. Depuis le 1er avril, le cinéaste verviétois Frédéric Lilien en est devenu le nouveau directeur artistique.