La mythique brasserie de la Baraque Michel passe sous la houlette des frères Christophe et Nicolas Clinet, qui vont écrire un nouveau chapitre de son histoire.
A peine la porte de cette auberge traditionnelle franchie, c’est comme une vague de chaleur et de confort qui vous enveloppe et vous transporte dans l’univers des chalets. Chaque détail semble pensé pour accueillir, réconforter et émerveiller. Depuis six mois, pourtant, le lieu est silencieux. Plus de rires, plus de parfums de cuisine : l’auberge est fermée, et son absence se fait sentir. Bientôt, ce silence prendra fin.
Une reprise chargée de passion et d’expérience
Christophe et Nicolas Clinet ont décidé d’en reprendre les rênes. « C’est une grande fierté et un grand honneur ! Déjà à l’époque, on avait repris le Mont-Rigi qui était aussi une institution et un établissement très connu dans notre région. Ici, la Baraque Michel est un autre endroit emblématique et qu’on veut faire revivre en le redynamisant, en le modernisant. On veut s’y investir ! », explique Christophe Clinet, nouveau propriétaire de la Baraque Michel.
Des projets ambitieux pour le futur
Dans un premier temps, la brasserie prévoit de rouvrir ses portes dès les vacances de Noël, une étape cruciale, notamment pour les cinq employés qui seront tous réintégrés. À l’avenir, le personnel devrait voir son effectif doubler. Par ailleurs, d’importants travaux de rénovation sont également prévus. « On va faire un agrandissement et des transformations en passant de 100 places actuelles à 200 places ! Les travaux sont prévus pour fin 2026 », explique de son côté Nicolas Clinet, également nouveau propriétaire de la Baraque Michel.
Transmettre l’âme d’un lieu historique
Pendant près de cinquante ans, Brigitte Herbrand a été bien plus qu’une simple figure de la Baraque Michel : elle en incarnait l’âme. « C’est avec joie que je peux vendre cette maison dans des mains dynamiques qui vont faire revivre la Baraque Michel », raconte Brigitte Herbrand, ancienne directrice Baraque Michel.
Il ne reste plus qu’à souhaiter que l’auberge continue de demeurer fidèle à ce qu’elle a toujours été : un lieu empreint d’histoire, de chaleur et de traditions.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
"Préservons le Petit Spay: non au village de vacances de 1200 personnes"
À Trois-Ponts, une mobilisation citoyenne prend de l’ampleur autour du site du Petit-Spay où un village touristique devrait voir le jour. En cause : des travaux de déboisement observés alors qu’une étude d’incidences environnementales est en cours.
Image
Botrange: l'Eastorium au coeur des Printemps de la Musique
Le nouvel espace tourisme au pied de la Tour de Botrange, l'Eastorium, est destiné à vivre pleinement sa fonction d'accueil. Pour les touristes, pour s'y réchauffer ou s'y reposer, en journée, ou encore avec des expos temporaires. Et des concerts, aussi.
Image
Gîtes: face aux dérives, une réponse commune
Les hébergements touristiques de courte durée se multiplient dans nos communes. Face à cette croissance et aux dérives constatées, quelques bourgmestres et professionnels du secteur se sont réunis ce mercredi à Spa pour envisager une réponse commune.
Image
Où skier ce week-end ? Les premières conditions de ski se mettent en place
Le bulletin d’enneigement de ce samedi matin confirme la présence de neige sur les hauteurs des Cantons de l’Est. De nouvelles chutes sont en cours et encore attendues aujourd’hui, modifiant l’épaisseur et la qualité du manteau neigeux.
Image
Le GR5 se redécouvre en Wallonie et au Grand-Duché de Luxembourg
Le GR5 s'étend sur 2000 kilomètres de la Mer du Nord à la Méditerranée, de Rotterdam à Nice, en traversant la Belgique. L'association des Sentiers de Grande Randonnée publie une nouvelle version de l'itinéraire en Wallonie et Grand-Duché du Luxembourg
Image
Stop aux nouveaux hébergements touristiques
À Jalhay, les autorités communales ont décidé de poser un geste fort face à la croissance continue des hébergements touristiques. Elles viennent d'instaurer pour freiner l’expansion du tourisme résidentiel et préserver la qualité de vie des habitants.
Image
Hausse de la TVA sur les nuits d'hôtel: qui va payer?
Qui va payer la hausse de la TVA de 6 à 12% sur les nuits d'hôtel? Le client ou l'hôtel lui-même? D'autant plus que beaucoup d'hôtels de chez nous ont déjà de nombreuses réservations pour 2026, notamment autour du Circuit de Spa-Francorchamps.