Les vignobles de l'arrondissement de Verviers tiennent plutôt bien la barre. La saison des vendanges bat d'ailleurs son plein en ce moment. À Dison, le domaine Vinadis vit une récolte exceptionnelle. Comme d'autres dans le secteur du fruit, d'ailleurs
Octobre, c’est traditionnellement le mois des vendanges dans la région de Verviers. Mais cette année, elles ont commencé plus tôt que prévu. À Dison, chez Vinadis, Chris Engels et son équipe s’activent déjà dans les vignes depuis quelques semaines. Une période intense, marquée par la récolte d’un raisin qui s’annonce exceptionnel. " Quand on dit qu'on a une excellente année, ça veut dire qu'il y a toujours deux choses. Il y a, d'abord, la quantité. Combien de grappes, combien de kilos, combien de litres de vin. Mais ce qui est encore plus important, c'est la qualité des grappes. Et cette année, c'est parfait", explique Chris Engels, le vignoble de chez Vinadis. "Ils sont bien mûrs du point de vue du sucre, du point de vue de l'acidité et surtout, aussi, du point de vue aromatique. C'est cette combinaison qui est très importante".
Mais pour vendanger, il faut aussi du monde. Et dans les vignes de Mont-Dison, tout se fait encore à la main. " Pour 4000 pieds seulement, on a besoin de 25-30 personnes pendant une journée, une journée et demi".
Les arômes au rendez-vous
Et 2025 ne sera pas une année comme les autres : les conditions climatiques ont permis une maturation idéale du raisin. Encore faut-il savoir reconnaître le bon moment pour récolter. " Pour des raisins mûrs, il y a toujours trois choses. Il faut un taux suffisant de sucre, pas trop de d'acidité et il faut être sûr que les arômes sont bien développés. Et pour le savoir, on peut ouvrir une baie. Si les pépins à l'intérieur sont un peu bruns, c'est parfait. S'ils sont encore verts, c'est que d'un point de vue aromatique, ils ne sont pas encore mûrs", précise encore le propriétaire des lieux.
Mais les vendanges ne sont que la première étape. Car une fois le raisin cueilli, le travail se poursuit, même en hiver. Cette année, le domaine Vinadis espère atteindre un record avec près de 14 000 bouteilles produites. Un signe encourageant pour la viticulture, et une cuvée 2025 qui pourrait bien rester dans les mémoires.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
La Loterie Nationale soutient 18 projets pour renforcer la démocratie : VEDIA au cœur d’une initiative jeunesse
Le Fonds de la Loterie Nationale pour la Démocratie a sélectionné 18 projets pour renforcer la démocratie. Parmi eux : une initiative menée avec VEDIA, qui place les jeunes au cœur d’un nouveau dispositif de débat citoyen.
Image
Grand lifting à la piscine de Dison: elle sera fermée 6 mois
1.250.000 euros vont être investis dans la piscine de Dison pour remplacer ses installations techniques, réaménager son parking et créer un giratoire. L'idée est d'attirer aussi davantage de familles, avec peut-être des modules gonflables.
Image
Verviers : une salle d’étude accessible gratuitement durant tout le blocus d’hiver
À l’approche de la session d’examens de janvier, la Ville de Verviers reconduit son initiative destinée à soutenir les étudiants durant la période de révisions. Une salle de blocus gratuite sera accessible pendant un mois au cœur de la ville.
Image
Faire changer ses pneus à son domicile ou sur son lieu de travail, c'est possible !
Vous êtes certainement nombreux à devoir encore changer vos pneus. Mais en cette période de rush, les délais dans les garages peuvent parfois être assez longs. Si cela vous décourage, sachez que des alternatives existent dans notre région.
Image
5 caméras ANPR mises en service sur la Zone de Police Vesdre
Ce lundi 1er décembre, le Ministre de l'Intérieur Bernard Quintin s'est rendu dans l'Hôtel de Police de la Zone Vesdre à Verviers. Un rendez-vous pour rencontrer les acteurs du terrain et pour mettre officiellement en service les caméras ANPR.
Image
Grève: entre déception et solidarité, le privé se mobilise
Ce mercredi 26 novembre 2025 marque la dernière journée de grève nationale. Après les transports lundi et les services publics mardi, le secteur privé de l’arrondissement de Verviers a rejoint le mouvement contre les politiques du gouvernement Arizona.
Image
La réduction des équipes de déneigement ne fait pas l'unanimité à Jalhay
Depuis vendredi matin, les ouvriers de la commune de Jalhay se mobilisent contre une réforme prise par le Collège, réforme qui entend la réduction des équipes de garde de déneigement, passant de deux à une seule personne.
