À un jour de la réouverture des établissements Horeca, un certain flou subsiste quant aux règles à suivre pour l’aménagement des terrasses. Par exemple, ce vendredi matin, l’Horeca a appris que les plexiglas ne sont pas permis à l’extérieur. Face à cette précipitation et à ce flou concernant les mesures, certains restaurateurs ne rouvriront pas !
Alors que certains se tiennent prêts à rouvrir, d’autres resteront fermés. C’est le cas à Malmedy, à "La Ferme des Bruyères". Ce restaurant familial a pris cette décision, malgré le fait qu’ils aient l’une des plus belles vues du pays depuis leur terrasse. "Nous aimons notre terrasse comme nos clients, mais nous ne sommes pas à la Côte d’Azur ou dans une grande ville avec de grands immeubles qui nous préservent du vent. Les jours durant lesquels on peut profiter de la terrasse toute la soirée sont rares. Nous avons envie que nos clients se sentent bien, et nous avons donc décidé d’attendre de pouvoir les accueillir à l’intérieur", explique Françoise Wibin, le copropriétaire du restaurant.
Ici, on vient pour bien manger, mais aussi pour profiter d’une ambiance chaleureuse. Françoise considère que ce deuxième point ne sera pas respecté si elle décide de rouvrir. Malgré les parasols, les clients peuvent vite être indisposés par temps frais ou de pluie. D’habitude, elle garde toujours de la place à l’intérieur pour les faire rentrer, mais avec les mesures imposées ce n’est pas possible.
En ville aussi, certains décident de rester fermé
Plusieurs restaurants de campagnes ont fait le même choix. Mais même à Verviers, il est simple d’en trouver. Exemple à "La Croustade" à Heusy, où il a été décidé de garder les portes closes. "On travaille au jour le jour, le matin, nous allons au marché, nous achetons les quantités exactes dont nous avons besoin. Ensuite, le chef cuisine et si après cela, nous avons des annulations, car il pleut ou qu’il fait froid, et bien nous avons travaillé pour rien. Nous voulons respecter les clients et les produits que nous achetons. Ces mesures ne nous le permettent pas", regrette Pascale Monami, la patronne de l’établissement. Elle a donc décidé de commencer quelques travaux en attendant de pouvoir accueillir ses clients à l’intérieur à nouveau.
Certains considèrent donc que de rouvrir dans la précipitation ne donne pas de garantie de qualité aux clients. Ceux-ci viennent s’ajouter à ceux qui n’ont pas de terrasse et ne peuvent donc pas rouvrir. (P.J.)
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Premier test réussi pour le trail urbain de Verviers
Vendredi dernier, une quarantaine de coureurs ont pris part à une édition test d'un trail urbain à Verviers. L’événement visait à faire découvrir un parcours truffé d’escaliers dans le centre-ville avant de se développer dans les prochaines années.
Image
City Mall : la justice donne raison à Verviers et déboute Patric Huon
La justice tranche dans le dossier City Mall et donne raison à la Ville de Verviers. Le 9 mars, le juge des saisies de Liège a rejeté la tierce opposition de Patric Huon, qui contestait la vente des terrains saisis par AXA à la Ville pour 2,5 M€.
Image
La bibliothèque de Verviers métamorphosée: visite des lieux
Les bibliothécaires de Verviers ont découvert leurs futurs locaux entièrement rénovés place du Marché. Un chantier de 4,8 millions d’euros qui transforme profondément la bibliothèque : bâtiment isolé et modernisé, circulation repensée etc.
Image
Anne-Sophie et Marco Wohrmann sont les Verviétois de l'année 2025
Ce jeudi soir, la cérémonie du Verviétois de l'année a récompensé six personnalités verviétoises. Issues du domaine de la citoyenneté à celui du sport en passant par la culture, les nombreux talents étaient réunis à l'Espace 58 pour l'événement.
Image
Soleil et record de participants: Verviers fête son carnaval en grand
Record de participants et de spectateurs dimanche pour le carnaval de Verviers. Sous le soleil, pas moins de 48 chars et groupes ont défilé. En seulement 7 éditions, le carnaval de Verviers a réussi à fédérer et rencontre un franc succès.
Image
Verviers-Central privée de toilettes : la SNCB promet une solution… mais pas avant 2027
Fermées depuis décembre 2025 en raison de « vandalisme répété », les toilettes de la gare de Verviers-Central restent inaccessibles. Les voyageurs sont invités à utiliser les sanitaires disponibles à bord des trains.
Image
Foot US: première en D1 pour les Mustangs de Verviers
Ce samedi soir, c'est dans l'antre du Stade du Panorama à Stembert que les Mustangs de Verviers entamaient leur aventure en D1 de football américain. L'occasion de faire le point sur la progression de l'équipe et de découvrir ses ambitions pour la saison.
Image
Transformation d'un logement en maison de jeunes en Prés-Javais
À Verviers, des travaux ont commencé depuis ce début de semaine pour réhabiliter un ancien logement en maison de jeunes dans le quartier de Pré Javais. Cette réhabilitation s'inscrit dans le projet plus global de la Ville de revitaliser le quartier.