Le Beaujolais Nouveau… vous connaissez. Mais à Hombourg, c’est une autre tradition qui démarre : le Homboujolais Nouveau. Après quatre années de travail, treize amis dévoilent leur toute première cuvée, entièrement produite sur les hauteurs du village.
À Hombourg, on ne célèbre pas le Beaujolais Nouveau, mais bien… le Homboujolais Nouveau.
Une première cuvée maison, présentée au public pour la toute première fois ce jeudi soir. « C’est un moment historique. À notre connaissance, aucun domaine en Wallonie ou en Belgique n’avait encore sorti un vin primeur le même millésime que sa première récolte. Les retours sont très positifs. Il fait froid, donc le vin est servi très frais, ce qui surprend certains… mais après quelques minutes, il devient parfait », explique Arnaud Johnen, membre du Domaine des Treize.
Une aventure née il y a quatre ans
L’histoire du domaine commence il y a quatre ans, lorsque treize amis décident de planter 10 000 pieds de vigne sur un terrain en pente de deux hectares. Un pari audacieux, porté par l’entraide, les proches… et beaucoup d’huile de coude.
« C’est un retour à la terre. On passe trop de temps sur les écrans aujourd’hui. Dans la vigne, on se reconnecte au concret. Quand on travaille là-haut, avec la vue, le raisin qu’on croque… on se dit “waouh”. Et sortir un premier produit comme celui-ci, c’est une vraie fierté », confie Arnaud Johnen.
Un projet humain avant tout
Au fil des mois, le vignoble est devenu bien plus qu’un lieu de travail : un espace de convivialité, de partage et d’apprentissage.
« Chacun a trouvé sa place. Certains sont moins à l’aise dans le travail de la vigne, d’autres dans la communication. Mais tout le monde apporte sa pierre à l’édifice. C’est vraiment un projet collectif », poursuit-il.
Un début prometteur : de nouveaux cépages en préparation
Le Homboujolais Nouveau n’est qu’une première étape. Plusieurs vins suivront : Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay, Gamay… Tous déjà en maturation. À Hombourg, le vin belge s’écrit désormais au pluriel.
Et si cette première cuvée joue volontairement le clin d’œil au Beaujolais, elle marque surtout le lancement d’une nouvelle histoire pour ce jeune domaine.
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