Le vrai prix du fastfood

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Qu’est-ce qui nous incite à vouloir manger au fastfood, alors que l’on sait très bien que ce n'est ni une bonne solution pour notre santé, ni pour la planète ?

Eh bien, sachez que ce n’est pas qu’une affaire de responsabilité individuelle, car notre
environnement joue aussi un rôle clé. Les chercheurs parlent ainsi d’“environnement
alimentaire” : publicités, prix attractifs, ou encore tout simplement l’offre alimentaire
disponible dans notre quartier.
Alors, quel impact l’environnement alimentaire a-t-il vraiment sur notre manière de nous
nourrir ? Et quel est le vrai prix du fastfood sur notre santé et sur l’environnement ?
Explications en compagnie de Nicolas Berger, responsable de l’unité nutrition et activité
physique chez Sciensano, l’institut national de santé publique.

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