Y'a pas de planète B

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On mangera quoi, dans le futur ? Dans un monde où il faudra nourrir 10 milliards d’êtres humains, tout en préservant les limites planétaires ? Pour y répondre, on a invité... Une cheffe à venir cuisiner à la maison !

Il s’agit de Manon Dugré, également coautrice du livre “Je mange pour le futur”. Grâce à elle,

vous allez voir que plaisir, durabilité, économie et santé peuvent tout à fait se rassembler

dans des menus concrets, gourmands, et pas trop compliqués.

Bref, on en a appris énormément, on s’est régalés... Et on espère que vous vous régalerez tout

autant en regardant cet épisode ! Bonne vidéo (et bon appétit) !

Pour aller + loin :

• Le livre “Je mange pour le futur”, écrit par Manon Dugré et Aurélie Zunino, aux

éditions Ulmer : https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/je-mange-pour-

le-futur-petit-guide-pratique-pour-adopter-une-alimentation-saine-et-durable-

929-cl.htm ;

• Un lien vers notre article dans lequel se trouve également l’affiche des fruits et

légumes de saison, à imprimer à la maison :

https://www.rtbf.be/article/11640968 ;

• Notre compte Insta, pour y retrouver le détail des recettes en mode “vidéos

courtes” : https://www.instagram.com/yapasdeplaneteb/ ;

• Le rapport du EAT-Lancet, sur l’assiette idéale pour préserver à la fois

l’environnement et sa santé : https://www.thelancet.com/commissions-do/EAT-

2025 ;

• Un document de la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et

l'agriculture, sur la part de l’alimentation mondiale dans les émissions de gaz à

effet de serre : https://openknowledge.fao.org/items/17b25709-c6ac-4791-

93c9-dba0252b8c32 ;

• Le site pour retrouver près de 1.300 points de vente à la ferme, artisans et

producteurs près de chez vous en Wallonie : https://www.jecuisinelocal.be/ .

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