VEDIA

Conserver des légumes en bocal: une méthode ancestrale remise au goût du jour

 13 mars 2018 16:19  |   Verviers

Ouvrir un magasin zéro pertes alimentaires à Verviers, voilà l’envie d’une jeune Stembertoise, Catherine Dovifat. La première étape de ce projet passe par l’organisation d’ateliers de lacto-fermentation, une méthode de conservation des légumes qui présente de nombreux avantages.