Dans ce nouvel épisode de Passe-Plat, direction Verviers, où le restaurant Mumure relève le défi de sublimer l’un des produits les plus emblématiques de notre terroir : le fromage de Herve de la ferme Colyn.
Produit AOP aux saveurs puissantes et affirmées, le fromage de Herve ne laisse personne indifférent. Le chef du Mumure a imaginé une recette qui met en valeur ce fromage de caractère avec finesse, originalité et équilibre. Une façon moderne de revisiter un produit traditionnel, tout en respectant son identité forte.
L’émission Passe-Plat vous emmène à la rencontre du producteur passionné et vous fait découvrir les coulisses de la recette dans les cuisines du Mumure. Une alliance parfaite entre patrimoine local et créativité culinaire !
