Au Chant du Coq : les labels, une plus-value?
15 mai 2018 13:11
AOP, IGP, bio, etc. Qu’est-ce que ça veut dire exactement? Le label est-il une plus-value? Découverte d’un élevage de limousines et de porcs plein air à la ferme bio de Verleumont à Lierneux. André Legros et Sophie Graas sont aussi dans la démarche en vue du label prix juste. Antoine et Pablo vous dévoilent les secrets de fabrication du saucisson d’Ardenne, nouvellement Indication Géographique Protégée. Le chef Ludovic propose une recette de marinade pour côtelettes de porc.
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