Pour fêter la première année de son magasin "Les Délices de Lorette", Lore Michel a réuni une vingtaine de producteurs et d'artisans locaux à la ferme familiale de Jalhay. Une journée placée sous le signe du savoir-faire local et du partage !
Le 5 juillet 2025, Lore Michel se lançait dans la transformation du lait. La fabrication de yaourt, fromage, glace allait devenir son quotidien…
Tout a commencé avec ma maman qui a décidé de faire une formation fromage. Je l'ai accompagnée par curiosité et puis, on a démarré ensemble. J'ai eu l'opportunité de reprendre tout le matériel d'une dame qui arrêtait. Et voilà, j'ai lancé mon aventure il y a un an , raconte-t-elle.
Ce choix ne doit rien au hasard. La jeune femme a grandi dans une exploitation agricole située au lieu-dit Le Wayai sur la commune de Jalhay et c’est tout naturellement au coeur de la ferme familiale qu’elle a ouvert son magasin, Les Délice de Lorette, une échoppe qui en ce dimanche d’anniversaire rencontre un joli succès…
Le circuit court à l'honneur
Pour souffler sa première bougie, Lore a invité des producteurs qui, comme elle, ont fait le pari audacieux du circuit-court. Maraichers, bouchers, apiculteurs, liquoristes distillateurs, pâtissiers et créateurs de toutes sortes ont répondu à son invitation. En tout une vingtaine d’exposants bien de chez nous !
En cherchant un peu, je me suis rendue compte qu'il y en avait beaucoup. Même des petits artisans qui n'ont pas de commerce, mais qui continuent à fabriquer dans leur garage. C'était chouette de pouvoir aller les rencontrer et découvrir leurs produits - explique Lore.
Des artisans qui cultivent leur différence
Parmi les exposants figurent Léna Hambuckers et sa maman. Depuis huit ans, elles tiennent un salon qui fait la part belle aux thé et aux pâtisseries. Les marchés constituent pour elles une vitrine importante.
C'est vrai qu'il y a pas mal de concurrence en ce moment, mais c'est pour ça que c'est chouette d'avoir des marchés artisanaux comme ça. Ça permet de mettre en valeur nos produits quand on fait des choses un petit peu plus spécifiques. Nous, par exemple, on ne fait pas simplement les roulés cannelle, on fait des petits goûts différents. On fait pistache, on fait amande. On essaie un peu de se différencier dans les goûts, mais on sait que les gens ici aiment bien le classique, donc on reste quand même sur des valeurs sûres.
Transmettre un savoir-faire
À côté des produits de bouche, les visiteurs ont pu également découvrir des créations entièrement réalisées à la main : bougies, savons, sacs, bijoux ou encore objets en osier ou l’art de la vannerie mis à l’honneur; un savoir-faire d’un autre âge qui revient et que Marie-Claire Bradefer, animatrice aux ateliers du Fagotin, a à coeur de transmettre.
Je pense que les gens, par rapport à la période que l'on vit avec tous les problèmes qui s'y rapportent, ont envie de réapprendre à faire les choses eux-mêmes.
Pour elle, l'objectif n'est pas tant de vendre que d'échanger.
En tout, ce sont plusieurs centaines de personnes qui auront découvert ou redécouvert les plaisirs tous azimuts d’un dimanche d'été à la campagne !
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