L'alcool nuit à la santé: un slogan qui divise

Un mot disparaît, et c’est tout un message qui change. Jusqu’ici, l’abus d’alcool était pointé du doigt. Désormais, c'est l'alcool tout court. Ce nouveau slogan passe mal auprès des brasseurs. Ils l'estiment culpabilisant et y voient une nouvelle attaque contre la culture brassicole belge. « Est-ce que c'était bien nécessaire d'enlever ce petit mot? Les gens comprennent bien que c'est l'excès qui pose problème, rappelle Benoît Johnen, Gérant de la brasserie Grain d'Orge à Hombourg. Il y a aussi toute une histoire, le monde brassicole belge est ancré au niveau du partage, de retrouvailles dans un café qui ne sont pas forcément négatives, ça élimine la solitude, se retrouver entre copains, c'est très bien. »
Benoît Johnen produit près de 5 000 hectolitres par an. Dans sa brasserie, il observe aussi une évolution des habitudes : la demande se tourne de plus en plus vers des bières moins alcoolisées. « On voit une vraie évolution au niveau du pourcentage volume/alcool des bières produites. Il y a quelques années, on produisait en gros volume, des triples donc des bières qui sont plus proches des 9% d'alcool. Maintenant, on nous demande des bières plus sur le houblon qui vont s'arrêter à 5% et derrière ça on a de nouvelles gammes où on va faire en dessous de 4%. »
Preuve, selon les brasseurs, que le consommateur est aussi conscient des risques liés à l'alcool. Pour les producteurs de spiritueux, le gouvernement va désormais trop loin dans l’encadrement de ces choix. Après la hausse des accises, ils dénoncent une nouvelle pression sur le secteur. « L'abus d'alcool est nuisible, l'alcool n'est pas plus nuisible que le sucre nuance Bernard Zacharias, Administrateur délégué de la Distillerie Radermacher. Vous n'allez pas demander à un chocolatier d'arrêter de produire du chocolat. Laissons aux gens le choix, informons convenablement les gens des risques éventuels liés à l'alcool, les risques liés au sucre. Je pense que la problématique principale chez les jeunes et pas que, c'est l'obésité, c'est le sucre et les maladies qui en dérivent, pourquoi focaliser sur l'alcool ?
Reste que derrière ce débat sur les mots, la question de santé publique est réelle. « On peut faire un autre parallélisme avec le tabagisme où là aussi il y a une modification de la phraséologie, rappelle Alexandre Hebert, Directeur médical au Centre Hospitalier Régional de Verviers. On est passé du tabac nuit gravement à la santé au tabac tue. Quelque part pour avoir un message assez direct et percutant. L'alcool reste une substance assez dangereuse dans la mesure où il y a un pouvoir addictif important et donc parfois avec des consommations quand elles deviennent excessive avec des impacts sur plusieurs systèmes de notre corps humain. »
Le secteur médical mise sur la sensibilisation et rappelle que la notion d'abus est variable. L'abus peut cacher parfois un certain déni et est variable d'une personne à l'autre. On peut être conscient qu'on gère et en fait pas du tout, on est peut être au-delà. On reste dans une thématique de prévention qui est quand même en adéquation avec les politiques wallonnes ou fédérales dans le bien-être, dans une santé maintenue et une santé positive", conclut le directeur médical. 
Entre plaisir et risque, où placer le curseur ? La question est posée et ne devrait laisser personne indifférent.