Il s’agit de Manon Dugré, également coautrice du livre “Je mange pour le futur”. Grâce à elle,vous allez voir que plaisir, durabilité, économie et santé peuvent tout à fait se rassemblerdans des menus concrets, gourmands, et pas trop compliqués.Bref, on en a appris énormément, on s’est régalés... Et on espère que vous vous régalerez toutautant en regardant cet épisode ! Bonne vidéo (et bon appétit) !Pour aller + loin :• Le livre “Je mange pour le futur”, écrit par Manon Dugré et Aurélie Zunino, auxéditions Ulmer : https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/je-mange-pour-le-futur-petit-guide-pratique-pour-adopter-une-alimentation-saine-et-durable-929-cl.htm ;• Un lien vers notre article dans lequel se trouve également l’affiche des fruits etlégumes de saison, à imprimer à la maison :https://www.rtbf.be/article/11640968 ;• Notre compte Insta, pour y retrouver le détail des recettes en mode “vidéoscourtes” : https://www.instagram.com/yapasdeplaneteb/ ;• Le rapport du EAT-Lancet, sur l’assiette idéale pour préserver à la foisl’environnement et sa santé : https://www.thelancet.com/commissions-do/EAT-2025 ;• Un document de la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation etl'agriculture, sur la part de l’alimentation mondiale dans les émissions de gaz àeffet de serre : https://openknowledge.fao.org/items/17b25709-c6ac-4791-93c9-dba0252b8c32 ;• Le site pour retrouver près de 1.300 points de vente à la ferme, artisans etproducteurs près de chez vous en Wallonie : https://www.jecuisinelocal.be/ .
