2016 se clôture pour "l’Album” avec un voyage dans le passé. Le verviétois Pierre Leclercq est historien de la gastronomie. Il est responsable du restaurant du Prehistomuseum, un lieu où on redécouvre les mets et recettes d’autrefois. Il a choisi de nous faire découvrir les grandes étapes de l’histoire de la gastronomie à travers l’évocation de certains films. Manger est au coeur de la société humaine ; ce qu’on mange, comment on le mange et avec qui nous permet de savoir qui nous sommes.
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