Au Chant du Coq s’intéresse aux chevaux de trait, cheval du passé, cheval d’avenir. A Biesmes-sous-Thuin, Karine Wille élève des chevaux de trait belges. Elle s’est lancée dans la production de lait de jument et propose aussi des produits cosmétiques dérivés. Antoine et Pablo sont allés voir la fabrication du vin de fleurs et de fruits à Bièvre. Le chef Ludovic dévoile la recette du beurre émulsifié.
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