Le principe est simple et nécessite juste quelques légumes du jardin, un local et quelques clients. En deux mots, voici comment l\'histoire du bar à soupe d\'Ensival a vu le jour au sein de la régie de quartier. L\'idée est toute simple et elle fonctionne. Il suffisait de voir le nombre d\'Ensivalois venus nombreux pour le premier jour d\'ouverture.
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